spiselige tips

Sjokoladekake uten egg og melk.

20/01/2013 | Comments: 0 | Posted by: Jonas | In: spiselige tips, Ukategorisert

Her er en oppskrift på en (overraskende) saftig og god sjokoladekake helt uten egg og melk. 🙂

4, 5 dl hvetemel
3 dl sukker
3 ss kakao
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 dl kaldt vann
1 dl smeltet smør (Mellange med BLÅ etikett er uten melk)
1 dl kokende vann

Bland de tørre ingrediensene, ha i kald væske, bland godt. Ha i det varme vannet, bland alt godt sammen.
Helles i en smurt rund form.

Stekes på 175 grader i ca 30 minutter.

 

Glasur:

200 g romtemperert (evt en liten svipp innom microen hvis du har glemt å sette ut smøret i tide) smør (blå mellange hvis den skal være melkefri) deles i små biter
1 pk melis
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao
1/2 – 1 dl varm kaffe

Bland alle ingrediensene til det blir en fin glasur. Stryk på mens kaka er varm, slik at det trekker litt inn i kaka – da blir den ekstra god og saftig 🙂

 

Variasjon:

Smør på aprikssyltetøy mens kaka er varm, og ha glasur oppå når kaka har blitt kald… DEILIG!!! 🙂

 

Tips:

For å få en høy og pen kake kan man lage to kaker og legge oppå hverandre med glasur i mellom og oppå. Eventuelt kan man også pynte kaka med MMF-trekk 🙂 Forslag til enkel pynt med MMF ser du nedenfor!

 

Lykke til! 🙂

Read more →

Hinkel Pinkel kake!

07/09/2011 | Comments: 0 | Posted by: Jonas | In: Hjelp, jeg skal ha barnebursdag, spiselige tips

Det er bare fantasien som setter grenser for hva slags kaker du kan lage!

Her er Hinkel Pinkel fra Drømmehagen i kake-variant.

Hver av kroppsdelene til Hinkel Pinkel er tegnet på kartong og klippet ut.
Kaka ble så stor at fatet måtte skjæres ut av en treplate og lakkes (OBS: Må gjøres en dag eller to på forhånd, slik at lukta fra lakken ikke setter seg i kaka!), men du kan selvfølgelig tilpasse kaka til fatet du har i stedet for omvendt. 😉

 

Det er også viktig at alle delene får plass på kaka du har, i alle fall om du ikke har tenkt å lage flere kaker for å få med alle delene!

 

Delene skjæres ut og trekkes med glasur og MMF. Trinn-for-trinn-beskrivelse av hvordan dette gjøres finner du blant annet på denne siden.

Til slutt kan resultatet se f.eks. slik ut:

 

Hinkel Pinkel kake

Lykke til! 🙂

 

Read more →

Steg for steg: Nugattisnurrer

10/08/2011 | Comments: 0 | Posted by: Jonas | In: Hjelp, jeg skal ha barnebursdag, spiselige tips

Nugattisnurrer er en variant av gjærbakst, og en favoritt hos ungene i så måte 🙂

Grunnoppskrift for gjærbakst (stor oppskrift):

1 liter melk
250 g smeltet mellange
2 egg
100 g tørrgjær for søte deiger
3 ts kardemomme
3 dl sukker
ca 2 kg mel
Bland det tørre, og ha oppi melk, smør og egg.
Alt blandes og eltes i kjøkkenmaskin i 8-10 minutter.

Read more →

Steg-for-steg: Fargerike muffins (uten egg)!

06/08/2011 | Comments: 0 | Posted by: Jonas | In: Hjelp, jeg skal ha barnebursdag, spiselige tips

Muffins er kjempeenkelt å lage, og en favoritt i barnebursdager!

Hvorfor ikke gjøre litt ekstra ut av muffinsene, og gi dem noen kuuule farger?

 

 

Grunnoppskriften som er brukt her er denne:

160 g hvetemel
1 1/2 ts bakebulver
130 g sukker
1 1/2 dl melk
60 g mellange

  1. Bland alt det tørre i en bolle
  2. Smelt mellange (eller bruk flytende)
  3. Ha i melk og mellange og bland til det ikke er klumper!

 

Read more →